挖荠菜

        还没有实现“香椿自由”的我，在菜市场的小摊上，发现了另外一种春天的味道——荠菜，它们被堆在竹笼或者防水布上，绿油油的，根须上沾满了泥土，瞬间勾起了我想去田野挖荠菜的想法。

        刚好休假回了趟家，天气正好，拿着铲子、塑料袋，我们一家就奔向了田野。郊外果然春色撩人，淡粉色的桃花，春光灼灼，柳条更是肆无忌惮地渲染着大地，婀娜多姿。我们行走在田埂上，寻找着餐桌上的美味。挖荠菜并不是一件技术活，只需简单的用铲子把它连根铲起即可，但辨认荠菜却是一件非常考验眼力的事。

        我自小虽然不是在农村土生土长，由于离地里并不远，隔三差五还是会跟着父母去那一亩地里劳动，所以辨认荠菜还是相当有经验的。小时候，春寒料峭之时，就和要好的小伙伴结伴去地里挖荠菜，那时我们的标配是：一个竹篮子，一把小铲子。挖荠菜的活动区域主要是在麦田里，那时候并不局限于谁家的麦田，到地里后总能看见簇拥在一起的各式野菜，荠荠菜、油勺勺，白蒿……其实，对于荠荠菜和油勺勺哪个更好吃，曾经困扰了我很长时间，为此我和姐姐还讨论过，最后我们得出的结论是：油勺勺好吃，原因很简单，其一，相比荠菜而言它比较稀少，每次找到油勺勺我都会很高兴的大声喊着;其二，油勺勺长得也比较好看，每一根菜叶肆意舒展着，在尾端往回弯曲成勺状，看着比锯齿状的荠菜也温柔整齐的多。现在想想，真是好幼稚，好吃当然得从口味上来判断，关乎颜值什么事。

        挖满一篮子的荠菜，是我们每一个人的目标，当然这非常容易实现，剩下的自然是活动时间，晃荡晃荡着往家走，摘几朵野花别在头发上，或者折一根刚发出嫩芽的杨柳枝，做个柳笛吱吱地吹着踏上归途。

        记忆中，妈妈没有给我包过荠菜饺子，我们家荠菜的吃法很单一，就是添在汤面里，碧绿的菜叶点缀在白花花的面上，甚是好看，但那时我并不觉得它好吃，有点苦苦的。直到长大后，在饭店里吃了顿荠菜饺子，才仿佛解锁了它的味蕾世界。虽然那时荠菜在口感上没有给我留下完美的印象，也不去计较吃不完的荠菜堆一起发黄，第二天，依然会继续跟着小伙伴去挖荠菜，去看花开树绿，去听鸟鸣蜂飞，这大概就是我们的春天。

        我们今天的挖野菜工作仍在继续，我自然是主力，老公和孩子挖了两铲子就追蝴蝶去了，在边上玩得也不亦乐乎，对于他们来说，这更像是一次郊游。“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”，好吧，我要把春天带回家，做成餐桌上的美食，咬一口春天的味道，让自己活力满满。