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奶奶做的手擀面
都知道关中人喜欢吃面，而我最喜欢吃奶奶做的手擀面，三十年来怎么也吃不腻。只要一想到那个熟悉的味道，味蕾瞬间如同条件反射般，不自觉地咽下口水。奶奶做的面有种悠悠的麦香。其实也没有什么复杂的工序，将面和好后，盖上粗瓷碗，放置1个小时，然后再揉一揉，感觉软硬适中、表面光滑的时候，拿到案板上擀成面皮，然后切成均匀的面条，根据个...　【2018-08-21】
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