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家乡的味道

2017-10-19 09:39    来源:

每一个城市都有属于它的味道,韩城,这个我土生土长的地方,无论我走到哪里,最怀念的还是它的味道。

游遍千山万水 难忘熟悉的味道

喜欢旅游的我,曾看过人间仙境般的九寨沟,在那里透过碧蓝色的湖水你一眼便可洞穿湖底壮丽的景色;曾到过最令人向往神秘的云南,那里高耸入云的的雪山,古色古香的丽江古城,优雅神秘的西双版纳,还有温柔流淌着的洱海……让我一度折服在这大自然的魅力中……

可无论走到哪里,午夜梦回最想的最怀念的还是家乡韩城和它独有的味道。

文化or美食 应有尽有

韩城的味道是清爽的。作为韩城人,最常做的事就是周末休假约上三五个好友爬象山,站在山顶或俯视或眺望韩城的整个地貌,在深吸一口气,对!就是这感觉,悠然、舒畅;深秋再登个猴山,满目都是一片红色的海洋,尽享大自然的赋予色彩纷呈。

韩城的味道是古朴的。作为司马迁故居的韩城,两千多年来,始终学风兴盛。在这里你能感受到历史文化底蕴之深厚,在这里,你亦能面对着这位伟人雕像做一次精神上的交流,放佛可以看到过往他的种种艰辛与坚持,似乎能听到他对你的谆谆教诲,享受一次精神上的洗礼。在这里,每年都会举办盛大的祭祀活动,尽力将古老的传统文化还原出来,让我们真切的感受到古老文化的魅力。

走进有小北京之称的党家村,那古老的石砌巷道,高大的门楼形式多样千姿百态雕刻隽永艺术,那考究的上马石,庄严的祠堂,挺拔的文星阁、神秘的避尘珠、庄严的节孝碑都与布局合理的四合院融为一体,无不向人们诉说着党家村往日的兴盛与辉煌。

韩城的味道是酸甜香辣的。要说韩城小吃,韩城馄饨首当其冲。在韩城馄饨是带有仪式感的,以前只有过年过节或者重大活动才会出现的美食,现在人们生活质量提高了就随时都可以吃上。馄饨里木耳、豆腐、黄花菜、海带、白菜、臊子……光看看就让人食欲大增,再配咸菜,倒点醋、放点辣子,酸爽甜辣应有尽有。韩城的羊肉饸饹也是一绝,它是用荞麦面特制而成,配上韩城本地羊肉汤和羊肉,其美味让人流连忘返,营养更是一绝,因为荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物,富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素P、维生素B1、B2、芦丁、镁、总黄酮等,而且从营养学的角度看,配置也比较科学,荞麦性凉,羊肉、辣子性热,热凉互克互补,保持了阴阳平衡,是营养价值较高的风味小吃品种之一。

如今,韩城正以一种惊人的速度发展着,环境更加优美化、交通更加便捷化,信息更加科技化,但韩城始终不变的还是它独属的味道。无论走多远,心始终在这里。(轧钢厂 薛冰)

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